最近又重看《好先生》，被剧里的惠灵顿牛排引得直流口水，坚哥也想试一下，发现真的好吃，给自己一个不一样的美食享受。
下面分享一下做法：
首先，需要的食材：
菲力牛排g
培根六片
百里香三根
英式黄芥末适量
蘑菇十个
酥皮一张
蒜米一个
黄油适量
黑胡椒适量
海盐适量
橄榄油适量
鸡蛋两个
第一，先洒上海盐和黑胡椒，给牛排来一个全身按摩。
第二，冷锅放入黄油，黄油随着温度上升慢慢融化，加入适量橄榄油，油温差不多45度这样，放入牛排，每面煎8秒，全部煎至变色，出锅。
第三，趁热在牛排涂上一层英式黄芥末，喜欢这个口味的，可以涂多一点。
第四，蘑菇和蒜米切碎，也可以用破壁机打碎，然后蘑菇和蒜米搅拌均匀。
第五，大火热锅，要不粘锅，不需要油，将蘑菇和蒜米放锅里翻炒，然后放入百里香，翻炒出香味。改中小火翻炒出香味后，加适量红酒，用温度挥发酒精，然后加入黑胡椒和盐，翻炒一会出锅备用。
第六，拿保鲜膜铺好，培根一片一片铺成正方形。
第七，在培根上面平铺蘑菇，再把牛排放在上面，拿起一端保鲜膜，卷起来，使培根和蘑菇将牛排包裹起来，然后放冰箱里冷藏30分钟。
第八，30分钟后，另外铺一张保鲜膜，把酥皮铺在上面，然后把牛排从冰箱拿出来放在酥皮上，拿起一端保鲜膜将牛排卷好，把多余的酥皮切掉，包好的牛排放到冰箱冰藏30分钟。
第九，30分钟后，从冰箱拿出牛排放置回常温，然后用刀在酥皮上划出花纹（花纹随意，你喜欢什么样划就怎么样划），在酥皮上涂上蛋黄液。
第十，烤箱设置摄氏度预热，然后牛排放烤箱里烤25分钟左右。
第十一，烤好的惠灵顿牛排切好就可以吃啦。
