孙红雷看起来像一位痞气十足的影视演员,而观众对他的印象就是曾经的一部警匪电视剧《征服》。当年孙红雷老师在剧中出演刘华强这一角色,可谓是霸气十足,不少人都被他出色的演技所征服。但岁月如梭,时光冉冉,当年的强哥如今变成了做的一手好菜的好先生,凭借着厨艺在剧中征服女主,在剧外征服观众。我们就一同来看一下,影视剧《好先生》中都出现过什么美食?剧中的这些美食,你都吃过吗?
首先就是惠灵顿牛排,这是红雷哥用自己的方法找工作时,用来亮招牌的一道菜,这也是一道要控制在五成熟的牛排,内层的肉质保持了原始的味道,口感十分软嫩、多汁,有较好的新鲜感。但是如果我们不习惯吃夹生牛排的话,还是建议做成七分熟,虽然口感会差一点,但是口味上绝对不相上下。
这道菜的做法就是将菲力牛排去除多余的脂肪,之后打散蛋黄,将蘑菇打成泥,锅中要加入牛油炒软洋葱丁,加入红酒和蘑菇碎,翻炒到汤汁收干,继续在牛排表面撒上盐和黑胡椒。之后则是要将牛排放进冰箱冷藏,然后摊开酥皮,继而送入烤箱,直到酥皮表面呈金黄色时就可以了。
惠灵顿牛排搭配的红酒,最好的选择应该是波尔多红酒,入口软嫩多汁的牛排,搭配口感丰富的红酒,这种感觉真是太美妙了。
不少女生对于剧中白色恋人的甜品十分感兴趣,这是在剧中男主角用来定情的一道菜,也代表了二人的爱情。其实这是一道混合着低筋面粉和巧克力以及朗姆酒做出的甜点,这道甜点的口感一般,只是造型比较独特,制作方法也不难,只是用黄油融化巧克力之后,将鸡蛋打至蛋液发白然后搅拌,将巧克力倒入蛋液里的时候,不要出现筋度。之后放入冰箱中,冷藏一个小时以上,拿出模具,按喜欢的造型挤出来就可以。
还有就是法式牡蛎浓汤,这道汤则是需要部分牡蛎,白葡萄酒、奶油、牛奶以及少许的高汤。洗净牡蛎之后放入锅中,加入半杯葡萄酒后盖上锅盖,将汤汁煮到收汁的程度,就可以加入少量的清水,然后在锅中放入奶油、面粉、牛奶等调料,中火沸腾之后,就可以出锅了。这道法式牡蛎浓汤口感细腻鲜美,既有牡蛎的清爽又有奶油的甜腻,入口以后,能够感受到前所未有的细腻。
《好先生》在剧中呈现出的诸多美食,都是下足了功夫的,无论是刀工的呈现或者是西餐诸多的摆盘手法等,处处细节都可见导演和演员的用心,如果没有经验老道的西餐厨师进行指导的话,是做不出令观众叹服的美食的。
在《好先生》剧中出现的这些美食,你吃过那一道呢?你对那一道菜最感兴趣呢?欢迎大家评论区留言,我会一一回复的,谢谢。