盖博士 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/210823/9349015.html名厨日报第61期，厨师爱看的资讯就在这里！
世界名厨们近期有哪些新动态？相信很多师傅也在关心这个问题，今天我就为你来逐一盘点。也希望在这些新动态的背后，发掘出名厨们身上的共同特质。
这些名厨正在筹备新餐厅
艾伦·杜卡斯将开设巧克力新店
有“法国美食教父”之称的艾伦·杜卡斯（AlainDucasse）近期正在筹备他的新店，这间位于伦敦的LeChocolatAlainDucasse分店主营商品仍是巧克力，有超过50种不同的巧克力可供选择，将于今年的10月份正式开业。
法国店铺中销售的巧克力
其中既有来自秘鲁的稀有可可豆品种制成的新品，也有充满水果香气的经典产品，感兴趣的客人还可以看到巧克力制作的全过程。同时这里的巧克力也会直接供应到他旗下的米其林星级餐厅中。
托马斯·凯勒正忙于新餐厅试营业
美国最著名主厨之一的托马斯·凯勒（ThomasKeller）近期开设了他在迈阿密的第一家餐厅TheSurfClub，目前已经开始营业。餐厅所在的酒店早在年就开始营业，此次的合作餐厅是年翻新后的结果。
餐厅中的菜品
餐厅一反托马斯·凯勒过往的高级餐厅经验，提供很多美式小酒馆的经典美食，例如蟹饼、烤鸡、龙虾等，当然餐厅主打的惠灵顿牛肉也颇受欢迎。餐厅的
