青岛白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_10480371.html中华饮食文化博大精深，食材丰富多样，当然这其中也有一些舶来品，自丝绸之路开通后，欧亚大陆交流日益频繁，在两汉魏晋南北朝唐时期有很多食物通过这条大陆传到内地，它们都以“胡”字开头，所谓胡是代指北方和西方的少数民族，“汉、魏、晋时对西域诸国皆称曰胡”。
原来那时的人们很单纯，只要是西域来的东西，叫不出名的，统一都给个“胡”姓。
胡桃
就是核桃，原产地在中亚以及我国西北地区，后经丝绸之路传入我国，现在我国已成为核桃大国，全国多个地方都有种植，核桃营养丰富，深受我们民间大众喜爱。
胡麻
就是我们常说的芝麻，沈存中的《笔谈》记载“汉使张骞，始自大宛得油麻种来，故名胡麻”。张骞出使西域从中亚带回芝麻种子先在*河流域一带种植，以后传至长江和珠江流域，并逐渐传播到朝鲜、日本和东南亚等国。芝麻，被称为八谷之冠。
胡豆
现在改名为蚕豆，原产于地中海沿岸，包括欧洲西部、亚洲西南部至北非，宋朝《太平御览》有记载，蚕豆是西汉随出使西域的张骞引入国内，直到现在，我国四川一带仍然叫它胡豆，由于它广泛栽培与大力发展，我国现有蚕豆品种就有40多种。
胡瓜
就是现在的*瓜，原产于印度的热带雨林，由张骞从西域带回国内，后赵的建立者石勒，本是入塞的羯族人，做皇帝后对于当地人叫羯族人为胡人大为恼火，为此石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩。胡瓜因此被改名为*瓜，到了唐朝时，*瓜已成为南北常见的蔬菜。*瓜的种类很多，大致分为春*瓜、架*瓜和旱*瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。
胡葱
葱类的一种，与南方香葱不同，但食用价值差不多，原产于中亚，唐代作为国际间交往的礼品，传入中国。
胡蒜
唐人孙愐著《唐韵》记载:张骞使西域，始得大蒜”。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用
胡荽
就是香荽，原产于中亚和南欧。唐代《博物志》也有记载，公元前年西汉张骞从西域引进香菜，现各地均有栽培。因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以人们习惯叫它为“香菜”，香菜是人们熟悉的提味蔬菜，味郁香，是汤、饮中的佐料，有很多朋友就很爱吃香菜。
胡萝卜
胡萝卜原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，有两千多年的栽培历史，10世纪时，从伊朗传入欧洲大陆由于地域的差异，它逐渐演变为短圆锥形，橘*色的欧洲胡萝卜，到了中国后又入乡随俗，变成现在长根形的中国胡萝卜。
除了这些食物类的，还有很多其他领域的比如娱乐类的，胡舞、胡乐、*（不是大家认识的那个），还有像胡床等。
