文章来源：什么值得吃
最近，抖音不断的向我推荐各种做菜视频，不是卤肉饭，就是炖小鸡，还有一个哥们来教我做惠灵顿牛排？
这些菜还没做好，估计我们已经“饿饱了”。能用方便快捷同时不失高品质的食材，做出快速美味、逼格满满的食物，才是真吃货必备的本领！
这次，教大家做3道精致又方便的美味。
Dish01墨西哥卷饼
这次，我们给美味的墨西哥卷饼搭配了2种sauce，一种酸辣的salsa酱，一种清香的紫苏蘑菇酱，大家可以自行选择配搭。
食材清单
煎烤炒菜肠1根、墨西哥饼
salsa酱
小番茄、洋葱、牛油果、辣椒、法香、青柠、黑胡椒、海盐
紫苏蘑菇酱
紫苏少许、香菇、大蒜
01制作salsa酱。将牛油果、洋葱、法香、小番茄切碎。PS.不要太碎，颗粒稍大一些，才能既保留了口感，又能释放了香料的香气。
02各种食材切好后放入碗中，加入适量黑胡椒、海盐，挤入青柠汁，搅拌均匀备用。
03制作紫苏蘑菇酱。将香菇切片，紫苏叶切丝，大蒜切成小丁。
04起油锅，待油温升高放入大蒜煸香，下香菇片翻炒，加入紫苏叶一起翻炒出锅，盛出备用。
05将烤炒菜肠切丝，起锅加油，煸炒金黄。
06将墨西哥饼放入不粘平底锅，小火单面煎制。
07将炒好的肠、salsa酱或紫苏蘑菇酱，放入饼中，美美的摆个盘，就可以开吃（拍照）啦~
Dish02竹笋炒菜肠
此菜方法简单，味道不简单，是10分钟就能让你神魂颠倒的家常小炒。
食材清单
煎烤炒菜肠1只、冬笋1只、
青线椒4根、小葱1根、蒜少许
生抽、料酒、剁椒酱
01将竹笋洗净切片，放入开水中煮3-5分钟，捞出备用。PS.真空包装的笋酸味重，需在开水中煮几分钟去除酸味，这样食用起来才可以没有怪味。如果你幸运的买到了鲜笋，这步就可以省略啦~
02将煎烤炒菜肠切片，放入油锅煎制，两面金黄后盛出备用。
03借锅中底油加热，放入蒜末、剁椒酱、切好的青椒煸炒炝锅后，放入笋片、肠片一起煸炒2分钟，加入生抽、料酒调味后，即可出锅。
04摆盘后，撒些葱花装饰提香，一道香辣开胃的小炒就完成了，这顿饭又要多吃一碗饭了！
Dish03特色BBQ
非常适合在家制作的小串，简单方便又不失精致。我们贴心的帮大家准备了烤箱版和平底锅版，没有烤箱的小伙伴们这次也能尝试自己在家BBQ啦~
食材清单
煎烤炒菜肠1只
香菇、洋葱、小番茄、彩椒、菠萝
酱料
蚝油、生抽、蜂蜜、黑胡椒、海盐
干料
辣椒粉、孜然粉、白芝麻、小葱
01炒菜肠切成大小适中的立方块（最好厚一点儿哟），香菇、洋葱、彩椒、菠萝也切成方形，小番茄洗好备用。
02将切好的肠、香菇、洋葱、彩椒、菠萝，开心的按你自己的喜好穿在竹签上，最后给串带个小番茄帽子，恭喜你获得了最完美的串！
03将蚝油、生抽、蜂蜜、黑胡椒放入碗中，调制成烧烤所需的酱汁。
04烤箱预热度，将串好的串刷上调制好的酱汁，放入烤箱。10分钟后取出再次刷酱，然后重新放入烤箱，烤至表面金黄。
05出炉撒上孜然粉、辣椒粉、小葱段，一道美味的烤箱版BBQ就做好了。
如果没有烤箱，平底锅版的怎么做呢？别着急，接着往下看。
Tips：前三步同上
04平底不粘锅放入植物油，烧热后放入串转中小火煎3-5分钟，翻面再煎，让串的每一面都雨露均沾。
05将事先调好的酱汁淋在串上，让它裹住每一块食材，稍稍收汁后，关火出锅，撒上白芝麻即可装盘。
好了，自己动手试试吧
