核桃具有很高的营养价值，也被称为胡桃，被称为"长寿果"。与扁桃，腰果和榛子也被称为世界上著名的四大干果。这些成分是大脑组织细胞新陈代谢的重要物质，可以滋养大脑细胞。
核桃虽然好吃，但是壳实在是太硬了，批量购买核桃仁价格就比较昂贵，还担心卫生问题
这下该怎么办?很多朋友用锤子来破壳去吃果仁，如果强度掌控不住。核桃仁被砸碎了很多。结果那么大一个核桃，到头来只能吃到几块稍微大点的，剩下的全都没法吃了。
今天我就来教大家一个小妙招，教你用两步就能剥出一个完整而且不碎的核桃仁，吃起来很是过瘾，满嘴的核桃香，下面就来一起看看如何操作，看完可以收藏哦。
步骤1：用刷子刷核桃，清洗表面之后放到一个盘子中。用蒸锅将水煮沸，煮沸后将盘子放入锅中，用中火蒸8分钟。
步骤2：时间到了之后用勺子把核桃仁盛出来，因为很热，不要用手直接拿掉它!之后放在冷水中浸泡5分钟。
步骤3：将核桃的尖头位置向上，并用锤子或钳子轻轻敲打两次。核桃壳容易破裂。(不要用很大的力气，蒸过的核桃壳非常柔软)
步骤4：手动轻松剥皮，去除核桃仁中间的柔软皮肤，并按照核桃仁的趋势轻松剥去完整的核桃仁。
但是这样子处理好的核桃有个坏处就是表面有些潮湿，当然你可以自然晾干，家里有微波炉的也可以放在微波炉加热几分钟，把水分烘干之后会更酥更好吃的呢。